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保鲜冷库

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果蔬保鲜库

2018-08-06 0人评论 163次浏览 分类:保鲜冷库

果蔬保鲜库

  瓜果蔬菜一般都使用保鲜冷库进行存放,而保鲜冷库在低温贮藏状态下能够有效的抑制微生物和酶的活性,并且有效的延长水果蔬菜的存放期。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围一般为0℃—15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,不仅如此,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败和延长贮藏期的目的。同时是现代化冷冻保鲜设备的出现,使得保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,从而大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。




  (1)冷库的构造:

  ①冷库保温板:

  冷库的保温板可选用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板以及双面彩钢聚氨脂发泡保温板,以保证冷库库体保温性能,还具有防潮,耐腐蚀,不生锈,卫生洁净,无毒,无味的优点。



  ②冷库温度控制系统:

  冷库的微电脑自动数控显式电气控制系统,可以有效的温度控制精确,显示直观,自动恒温,温度还可以自由设定,控制系统不需要有专门的看护进行操作,有效的节省了人力资源,并且使用简单方便,让您在使用过程中无后顾之忧。




  ③冷库制冷机组和蒸发器:

  采用国际著名品牌法国美优乐,德国比泽尔,美国谷轮,意大利原装进口都凌等压缩机,组装而成的风冷,水冷制冷机组,具有能耗低,故障率低,噪音小,使用寿命长,并且蒸发器采用知名品牌的吊顶冷风机,占用空间少,确保了冷库的配置合理,低耗高能,运行平稳,品质卓越。



  (2)果蔬保鲜冷库的作用:

  1.延长果蔬的贮存期,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得较高利润。


  2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分,维生素C含量,硬度,酸度,糖分,色泽,重量都能达到贮存要求。水果的香脆,蔬菜的嫩绿,与新采摘的比外观几乎没有差别,这样就可以向市场提供高质量的果蔬。

  3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。



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