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肉类保鲜库

2018-07-18 0人评论 229次浏览 分类:保鲜冷库

肉类保鲜库

  肉类保鲜库简单来说就是一个特大型的冰箱,是专门放置冷冻肉品进行保鲜的设施,非常非常适用与肉类加工批发行业。

  肉类保鲜库里面储存的就是我们日常吃的各种肉类食品,有牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、海鲜等,是我们肉类食物的储藏库。



  肉类保鲜库的冷藏和运输注意事项

  1、温度稳定是肉类冷库重要的关注点之一,冷冻肉只有在稳定的温度下才能保持新鲜度,否则还没出去运输,自己可能就在冷库里发生化学反应了,降低肉质口感等。

  2、一般情况下,肉类,如牛肉、羊肉、猪肉及其副产品等,在-18℃以下就能防止氧化,-23℃以下就能成倍延长冷藏期,在-30℃以下的冷藏期就更长


  3、冷冻肉在运输的时候要使用温度达标的冷藏车进行运输,要注意好温度,防止在运输中因为温度差别影响质量。

  4、如果在仓库或者运输中发现有发软或者有异味、有异色的冷冻肉时一定要及时处理,否则将非常容易影响其它健康肉类产品。



  肉类保鲜库库特点

  1. 肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无毒,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的最大效率,符号国家卫生标准

  2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。


  3.制冷设备采用先进的技术,具有节能省点,噪音小的特点,

  4.操作非常简单,并且都有微电脑只能控制,所以只要我们设置好然后日常检查就可以了,有整套的设备,可以自动开机、停机等功能。





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